저단백 벼 및 식이요법 중의 공용

　　신장병은 인간의 건강을 심각하게 해치는 대적이다. 이 같은 질병은 치료하기 어려울 뿐만 아니라 쉽게 재발할 수 있기 때문에, 질병이 끊임없이 악화될 수 있다.우리 경제의 비속 발전과 인민생활 수준 향상 및 인구 고령화 요인으로, 건강에 대한 관심은 미연이다.그러나 우리나라의 신장병 환자 수는 끊임없이 증가하는 추세를 보이고 있다.신장 기능 고갈 로 인한 신병 환자 들 은 단백질 대사 에 장애 가 있 고, 치료 치료 시 약 복용을 제외하면 저단백 음식 에 맞추면 더 효과적 인 단백질 가입량 을 제한하 고 피 속 의 질소 체류 를 감소, 신장 의 부담 을 덜어 만성 신장 기능 이 고갈 된 프로세스 를 늦출 수 있다....1994 년 이래, 일본은 신병 환자에게 약물 치료를 실시하는 동시에, 대신 식료품 대신 저단백 쌀을 사용료를 대신하여, 신병 환자에게 주식을 대용하여 비질의 단백질의 섭취를 줄여 좋은 단백질의 섭취량을 증가시켜 좋은 식이요법 [1] 을 얻는다.우리 나라 신병, 당뇨병 식이요법 많은 경험, 많은 의학 전문가, 영양학자 모두 책을 저술, 당뇨병, 신장 질환 치료 중 중요성 (2).그러나 그들은 식이요법에 사용된 곡물은 모두 상례적인 품종 곡물이다.현재 국내에서는 저단백 쌀과 식이요법 인식이 거의 공백이다.저단백 쌀이 무엇인지를 아는 사람이 매우 드물다.

　　기본 품종으로 인해 쌀이 소화하기 쉬운 단백질 함량이 4% 보다 넘고, 신장병 환자는 장기적으로 직접 먹는 것은 좋지 않다. 치료를 위해 가공된 저단백 식품만 먹을 수밖에 없다.그러나 식품 가격의 높은, 입맛 차이로 환자 경제적 부담, 정신적 스트레스가 늘어날 뿐 아니라 장기간 꾸준히 섭취하지 않아 오히려 치료 효과를 줄이고 있다.따라서 신병 환자에게 먹을 수 있는 저단백 쌀을 적용해 치료하는 것이 더욱 중요하다.

　　1．보통 쌀과 저단백 쌀의 단백질이 비교

　　보통 품종 쌀 총단백질 함량은 약 6 ~ 8% 로 약 1 ~ 8% 를 차지한다.이 중 청단백, 공단백, 구글 단백질은 인체에 흡수될 수 있는 단백질로 쌀의 4.8 ~ 6.4% (이 중 주로 구글 단백질이다. 알코올 인스턴트 함량은 약 1.2 ~ 1.6% 로 식후 흡수되지 않아 배출된다.저단백 미터의 단백질은 보통 벼와 같으나, 알코올 인용단백질 함량은 보통 쌀보다 훨씬 높아서 벼의 4% 이상을 차지한다.일본 연구자의 관점에 따르면 일반적으로 흡수 단백질 함량이 4% 이하의 쌀을 저단백 미터라고 부른다.어떤 저단백 쌀에 흡수할 수 있는 단백질의 함량은 아직 쌀의 2% 가 부족합니다.단백질섭취량을 통제할 수 있는 신병 환자가 저단백 쌀을 주식으로 삼고 병세를 통제할 수 있는 것은 의심할 것 없이 매우 유익한 것이다. 동시에 ‘ 약효율 식이요법 ’ 을 통해 신병 환자들의 병정을 통제하기 위해 새로운 생각을 제공했다.새로운 세대 식이요법 전용 식품의 연구 개발과 개발이 가능하게 하다.

　　하트는 보통 품종 쌀과 저단백 쌀의 외관과 현미단백 SDS - PAGE 를 비교하는 것과 비교할 수 있다.그림 속 현미단백 SDS - PAGE 를 보면 보통 품종 벼의 흰자위 (2 종 분자량) 의 단백질과 색상이 저단백 미터의 넓이와 깊으며, 볼단백 함량이 보통 품종 벼의 쌀과 비슷하다는 것을 알 수 있다.반면 저단백 미터 의 알코올 인용단백질 너비 와 색 이 현저하게 보통 품종 벼의 넓이 와 깊 이다.이 설명은 저단백 미터의 알코올 인용단백질 함량이 보통 품종보다 높은 쌀로, 구글 단백질 함량이 보통 품종 벼의 쌀을 눈에 띄게 한다.

　　시계는 방사능으로 변형된 저단백 쌀 품목이다. 단백질의 함량이 3.3% 로 소화된다.또 칼륨, 인물의 함량 역시 일반 품종보다 적고, 칼륨, 인재가 녹아 물에 녹여 쌀 시간 및 타미 횟수를 늘리면 칼륨, 인물의 함량을 더 낮출 수 있다.콩팥병 환자에게 먹는 이런 쌀은 저단백 식이요법 에 도움이 되며 병세의 발전을 늦추었다.

　　프로젝트

　　품종 열량

　　Kcal/100g 총단백질

　　g / 100 g 단백질 g / 100 g 단백질 흡수 단백질 g / 100 g 의 칼륨 흡수

　　mg/100g 인

　　mg/100g 

　　보통품종 356 6.7 5.5 1.2 110 140 

　　저단백 쌀 품종 352 6.5 3.3 3.2 102 68

　　2．저단백 미터 식이요법 중의 공용

　　일본 에서 1994 년 부터 고단백 미터 임상 실험 에 따르면 환자 를 먹으면 저단백 벼 를 효과적 으로 단백질 섭취량 을 줄일 수 있 도록 혈청 근 산수 무수 함량 이 유지 된 수준 에 도달해 둔화 목적 이다.동시에 기체에 충분한 열량 공급이 보장되었다.신장 기능의 진일보의 쇠퇴를 방지하여 환자의 정신과 경제적 부담을 덜어주었다.특히 밥을 주식으로 하는 환자들에겐 더 그렇다.아래와 하표는 일본의 한 병원의 신병 내과 저단백 쌀식이요법 임상 실험을 실시한 2 년여 간의 실험 기간 7 명 중 1 명은 임상시험 전부터 하락세를 보이고 있다. 다른 사람의 신장기능은 악화되지 않았다.

　　Change in the slope of the serum creatinine reciprocal 

　　1/S-Cr slope 

　　before during 

　　All patients (n=23) -3.10±3.62 -1.69±2.95 

　　Rice group (n=9) -4.59±4.33 -1.47±3.51* 

　　Non-rice group (n=14) -2.05±2.94 -1.82±2.79 

　　Value are mean±SD×10-4dl/mg/day

　　*P＜O.O5 compared to before 

　　실시 병원 일본 거북전 종합병원 신장 더러운 내과

　　시행 대상자, 만성 신장 기능 쇠약자 7 명 실시

　　관찰 기간 중 180 일

　　기준 단백질의 0.6 단백질 섭식 ~ 0.9 g / kg / 데이; 열량 35 ~ 40 kcal / kg / 데이

　　검사 방법은 4 주마다 환자의 24 시간의 오줌을 검출해 단백질, 인, 칼륨, 소금의 섭취량을 계산해 낸다.혈압, 혈액검사 (근산성 무수기) 도 함께 진행한다.

　　실험 결과, 가용은 저단백 쌀을 주식의 식이요법을 통해 신장기능이 쇠퇴하지 않도록 방지할 수 있으며, 효과적으로 병세를 완화시켜 환자의 정신과 경제적 부담을 덜어주고 치료 효과를 높일 수 있다.

　　현재 우리 나라에는 신장병, 당뇨병 환자들 전용 저단백 쌀 품종도 없고, 저단백 쌀에 관한 의학 논문도 없다.우리는 일본 고단백 쌀벼 품종을 도입하고 신공능장애인 신장병, 당뇨병 환자에게 전용쌀을 먹는 동시에 선진적인 세포공사 육종 기술을 활용하고 저단백 쌀벼 품종 육종 작업, 몇 년 안에 우리나라에 알맞게 재배하는 것으로 소화할 수 있는 단백질의 함량 2% 를 쟁취한다이하의 고품질 저단백 쌀벼 품종을 이하의 고단백 쌀의 품종을 해결하기 위해, 우리나라가 무단백 쌀벼 품종을 해결하기 위해 문제를 해결한다.